Royal de Cazorla

Origen:

Autóctono de la zona lindante de Quesada con la Sierra de Cazorla.

Área de cultivo:

Se encuentra localizada en la comarca jienénse de Quesada-Cazorla.

Características Agronómicas:

Árbol poco vigoroso, aunque puede llegar a tener el mismo desarrollo de otras variedades. El crecimiento es algo lento, sin apenas ramas verticales, tomando con facilidad forma arqueada. Estas características le hacen apta para plantaciones intensivas.
Elevada resistencia al frío.
Las ramas suelen tener ligera inclinación y arqueada hacia el suelo. Los crecimientos son largos en forma de cuerno.
Es bastante resistente al ataque de hongos.
Las producciones son similares a Picual, con una correcta nutrición se consigue reducir al máximo la vecería.
Maduración tardía. Es conveniente realizar la recolección con el fruto maduro para minimizar los daños por rotura de tallos.

Árbol:

• Poco vigoroso
• Porte abierto y densidad de copa espesa.

Hoja:

• Forma eliptico-lanceolada
• Longitud larga.

Fruto:

• La aceituna es de forma elíptica con extremos romos.
• Con abundants lenticelas pequeñas.
• De elevado peso.

Aceite:

• Rendimiento graso algo superior a Picual.
• Los aceites de la variedad Royal se diferencian con respecto a otras variedades en el pnael de cata, es decir, organolépticamente hablando.
• La variedad puede presentar unas características diversas según su recolección sea temprana o tardía.
• Los primeros aceites presentan colores más verdes, aromas más afrutados y fuertes que recuerdan a hierba recién cortada, plátano verde, etc.
• En cuanto a los aceites de aceitunas recolectados posteriormente son más dulces, con colores más amarillentos, aromas a almendras maduras, vainilla, etc.
• La acidez es menor de 0,6º.
  

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